一日之计在于晨，当然早餐的重要性也可见一斑，早餐注重的是营养，今天小编为大家推荐的这款牛奶小饼，既省事又美味，重要的是很营养哦。
材料：面粉130克，牛奶150克，鸡蛋2个；调料：白糖30克
做法：
1：鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入干净无水的碗里。
2：蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。
注：
湿性发泡：蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为“湿性发泡”，适合用於制作天使蛋糕。
干性发泡：湿性发泡再继续打发，至打蛋器举起后蛋白泡沫不会滴下的程度，为“干性发泡”，或称“硬性发泡”，此阶段的蛋白糊适合用来制作戚风蛋糕，或者是柠檬派上的装饰蛋白。
3：将蛋黄倒入面粉中混合。
4：面粉中再加入牛奶，边倒边搅。
5：搅匀成面糊后放在一旁静置10分钟。
6：打发好的蛋白分2-3次倒入面糊中。
7：将两者混合拌匀，搅拌时不可划圈，以免消泡。
8：将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面凝固，翻个面，稍煎会儿即可。
小贴士：
1、面糊不要调得太稀，因为加入打发好的蛋白之后，面糊膨胀后会变稀释。如果喜欢出来的饼厚一点的话，那牛奶的量就要减少。
2、打发蛋白的时候，一定要加糖，比较容易打发。
抓住商机 立刻联系
马上留言 共同发展
温馨提醒：本网站属于信息交流平台，倡导诚信合作、互惠共赢！为了保证您的利益，建议经销商朋友与厂家合作前，认真考察该公司资质诚信及综合实力，以免造成损失。